高中時期原本想報考營養食品科，因為聽說上課都在做麵包，一心想做麵包師傅的我，
只可惜天不從人願。
事隔多年，終於有了廚房，但還缺烤箱，但我已迫不及待想完成一個我的作品"Tiramisu"。
我的Tiramisu食譜：
經過幾次的試驗，這是目前符合我口感的配方
9吋蛋糕大Tiramisu的量
1.蛋黃4顆
2.鮮奶油250g (買無糖的，若買有糖的就不用再加糖了，因為會太甜)
3.Marscarphone cheese 250g (馬斯卡邦起士，烘培食材店有賣500g賣230元)
4.吉利丁片or粉 15g (吉利丁片處理前先泡在冰水)
5.糖20g (因為我買到有糖的鮮奶油，我就沒再加糖了)
6.手指餅乾 (隨你喜歡的量，或是看你如何配置在你的容器，切記！沾咖啡時，浸泡一下即可)
7.可可粉
8.黑咖啡+咖啡酒 (我用的是即溶無糖咖啡+咖啡酒)
步驟：
步驟一：先將2打到6分發，就是打到會看見表面有紋路即可
步驟二：將1打到變成乳黃色，再將糖水(是先用糖溶於水)加上去再打，
步驟三：再加3配方加步驟二攪拌，此時塊狀會很多，就繼續打吧！打到無塊狀即可
步驟四：將步驟一的打發的鮮奶油加入步驟三裡攪拌，我是用打蛋機再攪一下
步驟五：加入吉利丁攪拌(將泡在水的吉利丁片拿起甩到水份，隔熱水加熱約60度就會成液態)
步驟六：將手指餅乾近泡在咖啡裡然後置於容器，加入步驟五的料，看自己擺盤
步驟七：送進冰箱冷藏，約兩個小時後，灑上可可粉即可食用。
寫得很凌亂，有問題再問我囉！
